Gıda teknolojileri, soframıza gelen her lokmayı yeniden tanımlıyor. Yapay etten akıllı tarıma uzanan bu dönüşüm, gelecekte ne yiyeceğimizi nasıl belirleyecek?
Yapay et üretimi, gıda sistemini kökten değiştirmeye aday bir teknoloji. Hücrelerden üretilen bu yeni nesil et, çevre, etik ve ekonomi açısından büyük bir dönüşümün kapısını aralıyor.